Mentos y Coca

      Tóme una botella de Coca Cola Light, introdúzcale unos cuantos caramelos Mentos dentro y de repente, sin agitar ni nada, saldrá un magnífico géiser de varios metros de altura. Se trata de introducir cuatro o cinco pastillas Mentos en una botella de dos litros de refresco: segundos más tarde, sale el líquido a presión. La explicación de este fenómeno ha sido objeto de un intenso debate entre quienes afirman que se trata de una reacción química entre la Coca Cola Light y los caramelos, mientras que otros aseguran que el fenómeno es puramente físico. El experimento funciona con cualquier bebida carbonatada.

Para realizarlo necesitas:
- 1 botella grande de coca cola de dieta (3 litros)
- ½ paquete de mentos
- 1 embudo

Instrucciones:
Busca un espacio al aire libre para llevar a cabo este experimento.
Pon la Coca Cola abierta sobre una superficie plana (el piso o una mesa) y pon un embudo en el pico de la botella.
Deja caer los mentos por el embudo y empieza a correr, pues si lo has hecho bien un chorro inmenso de Coca Cola de dieta saldrá disparado de la botella. El récord es de 9 metros de alto. 

¿Por qué funciona?
     El dióxido de carbono es presionado dentro de la botella durante el proceso de envasado de la gaseosa, esto significa que hay bastante de este gas esperando liberarse en forma de burbujas, de ahí que las gaseosas sean burbujeantes. Al dejar caer los mentos el proceso de liberación de dióxido de carbono se acelera por dos motivos: a) se rompe la tensión de la superficie de la bebida y b) los minúsculos hoyuelos que cubren el exterior de estos caramelos hacen que el área de la superficie sea mayor, lo cual implica que se pueden formar muchas más burbujas y el dióxido de carbono se puede liberar de manera más violenta.

      Finalmente un grupo de científicos, de la Universidad Estatal de los Apalaches, se dedico a hacer un estudio para determinar las causas de la reacción entre los mentos y coca cola de dieta; descubrieron que son dos las causas principales: la superficie rugosa de los mentos y la rapidez con la que llegan al fondo de la botella. 

 

     Los resultados muestran que la mejor reacción se produce con coca cola de dieta y mentos de frutas o de menta, la distancia horizontal alcanzada por las fuentes fue de 7 mts. La coca de dieta y descafeinada funciono igual de bien, lo que sugiere que la cafeína no tiene ninguna influencia. Medidas de pH en la coca antes y después de la reacción mostraron que no existe cambio alguno, lo cual descarta la teoría de que las fuentes se provocan por una simple reacción ácido/base.

     En cambio la vigorosidad del chorro depende de varios factores que afectan la tasa de crecimiento de las burbujas de CO2. La superficie rugosa de los Mentos favorece el crecimiento de burbujas porque alteran la atracción polar de las moléculas de agua eficientemente, generando espacio para el crecimiento de burbujas.

     La baja tensión superficial también ayuda al rápido crecimiento de burbujas. Las mediciones muestran que las bebidas con endulzante tienen menor tensión superficial que las endulzadas con azúcar.

     Otro de los factores, es que los mentos tienen una cobertura de goma arábiga, un surfactante que reduce aun mas la tensión superficial en el liquido. Dulces de menta con superficie rugosa, pero sin la cobertura no crearon grandes fuentes.

     Los Mentos también son muy densos y se hunden rápidamente, creando burbujas que sirven de base para que se formen mas burbujas en su ascenso. Cuando los mentos se quebraron antes de ponerse en la Coca, las fuentes fueron pequeñas. 

 

Grupo 5: Dominique Crespo Lopes, Jorge Solis, Jessica Lang, Claudia Osorio, Silvina Painequeo, Jenyffer Ynfante.

  

El Matadero

Escritor: Esteban Echeverría

Año en que fue escrito: 1838

Lugar donde ocurren los hechos: En un matadero de Buenos Aires.

Actualmente en los mataderos, a los animales se les da un golpe fuerte para que se desmayen y luego los degüellan. En el cuento, enlazaban a los animales, luego los degollaban, lo siguiente era sacarle las viseras y órganos y por ultimo sacarle la piel. Los mataderos eran lugares de barbarie, lugares salvajes que se encontraban alejados de la ciudad, de la civilización.

Contexto histórico: 

El cuento está situado en época de cuaresma, luego de 15 días de lluvias, faltaba carne. Los unitarios (encabezados por Echeverría, eran más civilizados) y los federales (encabezados por Rosas, caudillo de la ciudad de Buenos Aires, eran salvajes, pertenecientes a la barbarie)  Los federales planteaban que cada provincia debía gobernarse por sí misma. Los unitarios planteaban que en Buenos Aires debía concentrarse el poder. Ambos grupos se detestaban y había muy seguido sangrientos enfrentamientos. Los federales para ser distinguidos llevaban en el cuerpo la divisa punzo y montaban a pelo. A los unitarios se los reconocían por cortarse la barba en forma de U, además montaban a silla, usaban traje y por supuesto, no llevaban divisa punzo. El cuento se basa en personajes federales, a estos se los describe como salvajes o bárbaros. El narrador del cuento esta en primera persona y no es el protagonista, es un testigo que da sus opiniones y es unitario. Hay un episodio en el cuento que es fundamental, intentan llevar a un toro al matadero, pero este corre para escapar y estaba fuertemente atado, pero la soga se corta y degüella a un niño que estaba en  el lugar, la cabeza del pobre chico vuela y rueda por el piso. Finalmente matan al toro y aparece un unitario, todos comienzan a pedirle a matasiete (un federal muy salvaje) que lo mate, entonces hacen caer de su caballo al unitario, lo agarran y lo llevan a la mesa donde descuartizan a los animales, el unitario los llama cobardes  y los federales comienzan a raparle el pelo, cortarle la barba, golpearlo y lo amenazan con que lo pasaran por el violín (degollarlo). Finalmente el unitario explota de bronca, de rabia, es decir que los federales no lo matan. La impotencia de no poder defender sus ideales ni su persona provoca su muerte. Los federales no lograron lo que buscaban con toda esa terrible tortura, pues en ningún momento el unitario acepta que Rosas es el gran capitán y sus ideales son los que deben triunfar. 

Opinión propia:

El Matadero, considerado el primer cuento de la literatura argentina, muestra claramente las dos partes de la sociedad argentina  del siglo XIX, la civilización y la barbarie, los unitarios y los federales. Creo que es un cuento muy fuerte y realista, pues se describen las muertes de algunos personajes muy detalladamente y se cuenta con que violencia mataban a los animales, siempre con palabras impactantes que dan terror y asco al lector.  Es un relato que intenta describir exactamente la atrocidad y la violencia con la que se enfrentaban estos dos grandes grupos tan solo por tener ideologías diferente. Además creo que Echeverria intento hacer una denuncia a la política y a la sociedad de la época. Los federales, entrenados en pelea y cuchillo, dificilmente podrían ser la cabeza pensante de una nación, pues, según el relato, eran del campo, pertenecían a la barbarie (brutalidad, violencia, ignorancia) y los unitarios eran civilizados, vivían en la ciudad, tenían ideales a los que le eran fieles y no eran violentos como los federales. Debemos tener en cuenta, que esta descripción que expongo acerca de estos dos diferentes grupos sociales la extraje del cuento y este, esta redactado por un unitario que expone sus opiniones y lo cuenta todo desde su punto de vista.

Mi otro yo

     Una persona tranquila, callada, extremadamente racional. Ese sería mí opuesto, mi otro yo. Una joven que medita antes de hablar y escoge detalladamente sus palabras para no pasar vergüenza,  cometer ningún error ni colocar a otros en una posición incómoda. No es que no pienso lo que digo, ni quiero justificarme tampoco, pero a veces la espontaneidad rebalsa de mi cuerpo y mi mente y me es difícil tranquilizarme, pensar y hacer cosas que están bien o son adecuadas para el momento, lugar y personas con las que me encuentro. Quiero decir que a veces, no soy capaz de “no” ser yo misma, es complicado colocar un espejo y pensar exactamente lo que debo decir o hacer, para que no moleste a mis pares ni quede yo misma en ridículo o con una mala imagen (en realidad, ¿qué es la buena y la mala imagen? Lo que impone la sociedad, el sistema) ante los otros.

     Todo también depende del estado de ánimo que tenga. Mi otro yo, es una persona totalmente estable y todos los días de su vida se encuentra normal, jamás pasara de una felicidad casi irreal a una inestable depresión. Lamentablemente (pues este defecto, como lo llamo, no me beneficia) soy un poco ciclotímica, no como una enfermedad, pero si en el sentido y significado de la palabra.

     Mi opuesto vive la vida de un adolescente normal (otro aspecto instalado en la sociedad), se arregla constantemente para sentirse bien, estar bonita cuando se ve las cien veces diarias al espejo y por supuesto, conquistar chicos. Sale a bailar los fines de semana y disfruta del alcohol y el cigarrillo con su amplio grupo de amigos. Es excesivamente enamoradiza, casi todos los meses elije a un joven distinto de quien gustar y no para hasta que este lo sepa y sienta lo mismo. Por supuesto cuando lo consigue, lo utiliza unos pocos días pasándola bien y ya despierta su lado alerta para buscar otro muchacho.  A la joven le gusta la música de plástico (así llamo yo al “pop vacio” que solo genera un poco de diversión y son hits un par de días para luego ser enterrados y totalmente olvidados) Adora a Britney Spiers, Madonna, Lady Gaga y Katty Perry. Detesta el rock nacional y las canciones lentas que tienen contenido y cuesta entenderlas, pues fueron escritas por grandes talentos musicales, tales como Fito Paez, Silvio Rodriguez o Jorge Drexler.

     Mi gran opuesto no lee libros, de vez en cuando compra las caras revistas adolescentes y se informa sobre la vida de las estrellas para luego contarse los chismes con sus amigas. Solo lee libros, cuando la obligan en el colegio y prefiere las novelas fantasiosas e irrealistas que se convierten en “best sellers” a los pocos días de ser publicadas.

Un buen pan casero con sus secretitos

Ingredientes:

- 1 kg. de harina 0000.
- 50 gr. de levadura fresca.
- 2 tazas de agua.
- 2 cdas. de aceite.
- 1 cdita. de sal fina.
- 1 cdita. de azucar.

Modo de preparacion:

     Colocar la harina sobre la mesada y darle forma de volcan. Luego espolvorear la sal sobre la harina, es importante que la sal no caiga sobre el hueco del volcan pues al verter la levadura, si esta toca la sal, se hechara a perder. En un recipiente colocamos una de las tazas de agua (preferentemente tibia) y disolvemos alli la levadura con el azucar. Verter esta preparacion en el hoyo del volcan y agregar la otra taza de agua con el aceite. Comienza a integrar los secos (que se encuentran por fuera) con los liquidos (que se encuentran en el centro) con las manos. Si notas que la masa esta muy "pegote" es porque le falta mas harina, pero cuidado, cuanto mas harina agregues mas seco y pesado quedara tu pan. El paso siguiente es el amasado, es ideal que dure un buen rato, pero si no estas entrenada te cansaras facilmente! Luego divide la masa en bollos, los que creas necesarios segun el tamaño de pan que desees, y dejalos levar tapados con un lienzo (si esta en un ambiente caluroso mejor) hasta que dupliquen su volumen. Para finalizar introducir los bollos sobre una placa aceitada, hacer una cruz con el cuchillo sobre cada uno y llevarlos al horno hasta que esten doraditos en la superficie y en la base. Para cerciorarse de que estan bien cocidos, introducir un cuchillo o palito en cada pan para que salga seco, si no, esta aun crudo. Luego no tendra mas que hacer, que disfrutar de esta sencilla y economica receta!

¿Por que utilizamos aceite y no manteca?

     La manteca a pesar de ser mas sabrosa que el aceite, es mas insalubre pues es una grasa animal que eleva mucho el colesterol del cuerpo, ademas de ser generalmente mas cara. Los aceites son acidos grasos polinsaturados (grasa vegetal) que se metabolizan, sin aumentar las cadenas de colesterol hdl, por lo que se consideran menos dañinos para la salud del cuerpo.

¿Como actua la levadura?

     Las levaduras son fermentos vivos, bacterias comestibles, que están presentes de forma natural en el aire y en los alimentos. La levadura reacciona químicamente con los azúcares de la harina, produciendo un gas, que es el que hace subir la masa del pan.
Las levaduras se clasifican en tres grupos:
a- levaduras prensadas: viene en forma de pasta prensada en bloques, también llamada levadura fresca, ya que se debe conservar en frío, y tiene un periodo de caducidad relativamente corto. Para usarla hay que diluirla en agua antes de añadirla a la harina para hacer el pan.
b- levadura seca:  suele venir en sobres herméticos, es la misma que la anterior pero deshidratada y granulada (en polvo). Se puede añadir directamente a la harina para el pan, no es necesario diluir en agua. Es la que mejores resultados suele dar en casa, ya que su caducidad es larga y produce una subida muy uniforme de las masas.
c- levadura quimica: (polvo de hornear) En realidad no es una levadura en el sentido estricto, más bien se trata de un emulsionante químico, basado en bicarbonato y otros componentes, cuya acción es reaccionar, durante la cocción en el horno, con el huevo y grasas de los bizcochos y galletas produciendo un gas que es el que hace que queden esponjosos.  
     Las levaduras naturales, tanto prensada como fresca, actúan antes del horneado, ya que mueren a los 50º. Por ello hay que fermentar la masa antes de meterla al horno. La levadura química, al contrario, actúa durante la cocción, por lo que no sirve para hacer pan. En realidad solo se usa para hacer galletas, tortas y algunos tipos de bizcochos.

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Diario Pagina 12.

La mitad

-por Fito Paez

Nunca Buenos Aires estuvo menos misteriosa que hoy. Nunca estuvo más lejos de ser esa ciudad deseada por todos. Hoy hecha un estropajo, convertida en una feria de globos que vende libros igual que hamburguesas, la mitad de sus habitantes vuelve a celebrar su fiesta de pequeñas conveniencias. A la mitad de los porteños le gusta tener el bolsillo lleno, a costa de qué, no importa. A la mitad de los porteños le encanta aparentar más que ser. No porque no puedan. Es que no quieren ser. Y lo que esa mitad está siendo o en lo que se está transformando, cada vez con más vehemencia desde hace unas décadas, repugna. Hablo por la aplastante mayoría macrista que se impuso con el límpido voto republicano, que hoy probablemente se esconda bajo algún disfraz progresista, como lo hicieron los que “no votaron a Menem la segunda vez”, por la vergüenza que implica saberse mezquinos.

Aquí la mitad de los porteños prefiere seguir intentando resolver el mundo desde las mesas de los bares, los taxis, atontándose cada vez más con profetas del vacío disfrazados de entretenedores familiares televisivos porque “a la gente le gusta divertirse”, asistir a cualquier evento público a cambio de aparecer en una fotografía en revistas de ¿moda?, sentirse molesto ante cualquier idea ligada a los derechos humanos, casi como si se hablara de “lo que no se puede nombrar” o pasar el día tuiteando estupideces que no le interesan a nadie. Mirar para otro lado si es necesario y afecta los intereses morales y económicos del jefe de la tribu y siempre, siempre hacer caso a lo que mandan Dios y las buenas costumbres.
Da asco la mitad de Buenos Aires. Hace tiempo que lo vengo sintiendo. Es difícil de diagnosticarse algo tan pesado. Pero por el momento no cabe otra. Dícese así: “Repulsión por la mitad de una ciudad que supo ser maravillosa con gente maravillosa”, “efecto de decepción profunda ante la necedad general de una ciudad que supo ser modelo de casa y vanguardia en el mundo entero”, “acceso de risa histérica que aniquila el humor y conduce a la sicosis”, “efecto manicomio”. Siento que el cuerpo celeste de la ciudad se retuerce en arcadas al ver a toda esta jauría de ineptos e incapaces llevar por sus calles una corona de oro, que hoy les corresponde por el voto popular pero que no está hecha a su medida.
No quiero eufemismos.
Buenos Aires quiere un gobierno de derechas. Pero de derechas con paperas. Simplones escondiéndose detrás de la máscara siniestra de las fuerzas ocultas inmanentes de la Argentina, que no van a entregar tan fácilmente lo que siempre tuvieron: las riendas del dolor, la ignorancia y la hipocresía de este país. Gente con ideas para pocos. Gente egoísta. Gente sin swing. Eso es lo que la mitad de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires quiere para sí misma.

* Vecino de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Fito Paez

Empezamos por...

• Su nombre verdadero es Rodolfo Paez y nacio el 13 de marzo de 1963 en la cuidad de Rosario, actualmente tiene 48 años.
• Ademas de musico y cantautor es cineasta y guionista de cine argentino.
• Su musica no solo ha tenido exito en Argentina, si no tambien en todo Latinoamerica y en España e Inglaterra.

Un poquito de su historia...

      La madre de Fito, Margarita Avalos, era pianista concertista y Fito nacio escuchando practicas de su madre con el piano que se encontraba en el salon de la casa. Luego de ocho meses, la madre de Fito fallecio de cancer de higado y el bebe quedo en manos de su padre y su abuela materna. Fue a la primaria publica  normalmente y en 1976 (una semana antes del golpe militar) se cambio a un colegio privado en el que no obtenia notas sobresalientes y sufria muchas amonestaciones por el pelo largo, el cigarrillo y la actitud rebelde. A los 14 años comenzo a tomar clases de piano en un Instituto, a pesar de que ya sabia tocar desde chico. Su forma de estudio era a traves del oido y la memoria, no utilizaba partituras. Mas tarde se introdujo en el folclore y luego comenzo a desarrollar el estilo de musica que mas le gustaba: el rock. La primera banda de rock la formo en los recreos de la secundaria junto a dos amigos y tocaban temas de Sui Generis (duo de Charly Garcia y Nito Mestre). Durante los años siguientes formo varias bandas con amigos, pero fueron cortas experiencias. El dia en el que murio John Lennon, Fito no fue al colegio a pesar de que debia rendir varios examenes, los cuales hoy en dia debe y por esta razon no tiene el bachillerato completo. Por los años 80, Fito forma Staff, su primer banda que comienza a conocerse en la ciudad. El tocaba el piano y cantaba y componia casi todos los temas. La banda se presento en un concurso de musica progresiva, donde ganaron el primer premio y como jurado estaba Juan Carlos Baglietto. Alli Fito fue visto y admirado por varios musicos reconocidos. En el 81, Baglieto lo convoca como teclista y arreglador en su banda y viajan a Buenos Aires para cantar en un megarrecital en el cual cantaba como invitado especial Frank Sinatra. Mas tarde Fito decide irse a vivir a Buenos Aires, al principio se alojo en un departamento con un amigo y luego se mudo a otro departamento parteneciente a un tio suyo. Pero la convivencia no resulto pues el rock hasta la madrigada, los amigos, las drogas y el sexo le molestaban a su tio. A la par contibuaba en la banda de Baglietto, con quien viajaba a festivales y tocaba en conocidos recitales. Un dia, luego de una funcion en el teatro Coliseo, donde Fito habia tocado temas como solista, entra a su camarin Charly Garcia, su gran idolo, y lo felicita por su trabajo. En el 83, Fito abandona a Baglietto para unirse en la banda de Charly, alli conoce a quien seria su pareja hasta el 89: Fabiana Cantilo. En el 84 arranca su carrera como solista al firmar contrato con la discografica EMI y lanza su primer disco: del 63, que tiene un gran exito.


Discografia:

Lanzamiento	Título	Discográfica	Grabación
1984	Del 63	EMI	estudio
1985	Giros	EMI	estudio
1986	Corazón clandestino	EMI	estudio (cd-maxi).
1986	La la lá (con Luis Alberto Spinetta).	EMI	estudio
1987	Ciudad de pobres corazones	EMI	estudio
1988	Ey!	EMI	estudio
1990	Tercer mundo	WEA	estudio
1992	El amor después del amor	WEA	estudio
1994	Circo beat	WEA	estudio
1996	Euforia	WEA	en vivo
1998	Enemigos íntimos (con Joaquín Sabina).	Sony Music	estudio
1999	Abre	WEA	estudio
2000	Rey Sol	WEA	estudio
2003	Naturaleza sangre	DBN	estudio
2004	Mi vida con ellas I	WEA	en vivo
2004	Mi vida con ellas II	WEA	en vivo
2005	Moda y pueblo	DBN	estudio
2006	El mundo cabe en una canción	Sony Music	estudio
2007	Rodolfo	Sony Music	estudio
2008	No sé si es Baires o Madrid	Sony Music	en vivo
2010	Confiá	Sony Music	estudio

Temas mas conocidos: 

1. Parte del Aire (“La La La“, 1986, con Spinetta)
2. Tumbas de la Gloria (“El Amor Después del Amor“, 1992)
3. Polaroid de locura ordinaria (“Ey!“, 1988)
4. Por siete vidas (Cacería) (“Ey!”, 1988)
5. La rueda mágica (“El amor después del amor”, 1992)
6. Un vestido y un amor (“El amor después del amor”, 1992)
7. Ciudad de pobres corazones (“Ciudad de Pobres Corazones“, 1987)
8. Tus regalos deberían de llegar (“Euforia“, 1996)
9. Al lado del Camino (“Abre“, 1999)
10. Lejos de Berlín (“Ey!”, 1988)
11. Las tardes del sol, las noches del agua (“Circo Beat“, 1994)
12. Cadáver Exquisito (“Euforia”, 1996)
13. Mariposa Tecknicolor (“Circo Beat”, 1994)
14. 11 y 6 (“Giros“, 1985)
15. Tu sonrisa inolvidable (“Abre”, 1999)
16. El chico de la tapa (“Tercer Mundo“, 1990)
17. Cable a tierra (“Giros”, 1985)
18. Hazte fama (“Tercer mundo”, 1990)
19. A rodar mi vida (“El amor después del amor”, 1992)
20. Brillante sobre el mic (“El amor después del amor”, 1992)
21. Llueve sobre mojado (“Enemigos Intimos“, con Joaquín Sabina, 1998)
22. Dos días en la vida (“El amor después del amor”, 1992)

 Anecdotas...

• Fue el primer músico no cubano en tocar en la Plaza de la Revolución (en La Habana).
• Fue el primer músico de rock latinoamericano en realizar un concierto en el prestigioso Teatro Colón (de Buenos Aires).
• Nota: En el Teatro Colón también se han presentado León Gieco, Luis Alberto Spinetta, Gustavo Cerati, Pedro Aznar, Memphis la Blusera y el grupo ANIMAL.
• Tiene el récord del disco más vendido del rock argentino (El amor después del amor, con más de un millón de unidades vendidas a la fecha de hoy).
• Canto para el Bicentenario Argentino, en un escenario armado por el gobierno nacional en el Obelisco, frente a 2 millones de personas.

Algunas Imagenes: 

En sus comienzos como cantante, compositor y teclista.

 Fito Paez Actualmente

  Goldin, Fito Pez y Juan Carlos Baglietto

 Fito Paez y Charly Garcia